Trứng là một nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn, từ đĩa cơm đơn giản như trứng luộc, trứng rán, đến những món ngọt hấp dẫn như bánh nướng, bánh bông lan … Trứng rất rẻ. Nó có nhiều giá trị dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng. Tuy nhiên thì chắc hẳn ai cũng biết nhưng không phải ai cũng biết một quả trứng có bao nhiêu gam và bao nhiêu protein trong một quả trứng?
Danh Mục Bài Viết
1 quả trứng gà bao nhiêu gam?
1 quả trứng gà nặng bao nhiêu gam? Câu trả lời cho câu hỏi này sẽ không giống nhau ở mỗi loại trứng, vì có loại trứng to nặng như trứng vịt, ngan,… và trứng nhỏ, nhẹ như trứng gà, trứng công nghiệp, trứng cút, thậm chí cả trứng gà. cùng một loại, do kích thước khác nhau nên khối lượng cũng khác nhau. Trung bình trứng gà ta nặng khoảng 40g, trứng vịt 70g, trứng ngỗng 300g, trứng cút 5-7g. Trọng lượng của trứng cút không chênh lệch nhiều nhưng cùng một loại trứng thì mỗi loại trứng sẽ khác nhau, ví dụ một quả trứng nặng khoảng 30g nhưng sản lượng cao tới 55g.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Một Quả Trứng Gà
Một quả trứng cỡ trung bình chứa khoảng 6-7 gram protein. Ngoài ra, kích thước của trứng cũng quyết định phần lớn đến hàm lượng protein. Dưới đây là một số kích thước trứng phổ biến và hàm lượng protein:
Trứng nhỏ (38 gram): 9 gram protein.
Trứng vừa (44 gam): 5,7 gam protein
Trứng lớn (50 gram): 5 gram protein.
Siêu trứng (56 gram): 3 gram protein.
Trứng cực lớn (63 gram): 2 gram protein.
Mỗi loại trứng khác nhau cũng có một lượng protein và chất dinh dưỡng không đồng đều.
1 quả trứng chứa bao nhiêu protein?
Trứng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Ăn trứng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và rất thích hợp cho những người mệt mỏi, suy nhược hoặc mới ốm dậy.
Nguồn choline trong trứng cung cấp cho cơ thể protein và axit amin, rất tốt cho tế bào não.
Các chất chống oxy hóa trong trứng rất tốt cho mắt và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, lượng vitamin A cao trong trứng có thể cải thiện chức năng của mắt cho đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.
Đối với những người đang ăn kiêng, trứng có thể giúp giảm cân. Ăn 1-2 quả trứng mỗi sáng có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày và tăng cảm giác no.
Trên thực tế, trứng gà được sử dụng phổ biến hơn trứng vịt, chứa nhiều protein, phốt pho, kẽm và kali, cùng các vitamin A, D, E, B1, B2, D. Mỗi quả trứng chứa khoảng 5,5g protein. Nhiều người lầm tưởng chỉ có lòng trắng trứng mới có protein nhưng thực tế, cả lòng đỏ và lòng trắng trứng gà đều cung cấp protein cho cơ thể. Nếu 1 quả trứng chứa 5,5g protein thì lòng trắng trứng chứa 3,5g protein và lòng đỏ chứa 2g protein. Do đó, ăn lòng đỏ và lòng trắng trứng cùng nhau sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và là nguồn cung cấp protein dồi dào.
Hàm lượng protein trong những quả trứng khác
Lượng protein cũng có sự thay đổi trong các loại trứng khác nhau, cụ thể như sau:
Trứng cút
Trứng cút mặc dù có kích thước khá nhỏ, nhưng giá trị dinh dưỡng mà trứng cút mang lại cho cơ thể cao gấp 4 lần so với trứng gà. Trứng cút có hàm lượng protein khoảng 13%, cao gấp đôi lượng protein có trong trứng gà. Bên cạnh đó, trứng cút còn chứa 140% vitamin B1, lượng kali gấp 5 lần trứng gà. Những dưỡng chất có trong trứng cút cũng có tác dụng ngăn ngừa dị ứng, do đó, các nhà nghiên cứu đã sản xuất ra loại thuốc điều trị dị ứng.
Trứng ngỗng
Đây là loại trứng có kích thước lớn nhất. Giá thành cũng cao hơn nhiều lần so với các loại trứng khác. Nhiều người nhầm tưởng, đây là loại trứng cực tốt cho trí não và thể lực của trẻ nên tăng cường cho con sử dụng mỗi ngày. Nhưng trên thực tế, những hàm lượng dưỡng chất mà trứng ngỗng mang lại cũng chỉ tương đương với trứng gà, kể cả lượng protein. Ngược lại, người ta cũng tìm thấy lượng cholesterol cực lớn (1227 miligam) có trong quả trứng ngỗng, điều này ảnh hưởng rất lớn đến hệ tim mạch nếu ăn quá nhiều trong 1 khoảng thời gian dài.
Trứng vịt lộn
Loại trứng này cũng có lượng protein khá lớn, khoảng 17g/ quả. Việc ăn quá nhiều trứng vịt lộn cùng lúc sẽ khiến cơ thể mệt mỏi vì lượng protein dư thừa, không kịp chuyển hóa.
Lưu ý khi ăn trứng
Hàm lượng cholesterol trong trứng khá cao, bạn chỉ nên ăn tối đa 3 quả trứng mỗi ngày để tránh tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Khi bị sốt không ăn trứng, không cho sữa đậu nành, sữa bột vào trứng. Khi protein của trứng liên kết với trypsin trong sữa đậu nành, nó sẽ cản trở quá trình hấp thụ và phân hủy protein. Khi bạn thêm bột ngọt vào trứng, các nguyên tử muối natri tự nhiên sẽ bị phá vỡ, làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng. Không nên ăn trứng để qua đêm. Những người bị tiêu chảy hoặc sỏi thận nên hạn chế dùng trứng vì trứng có thể hình thành các loại sỏi khác, không tốt cho sức khỏe của người bệnh.
Như vậy bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc 1 quả trứng có bao nhiêu gam và hàm lượng protein trong trứng. Trứng là nguyên liệu có thể giúp bạn chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, tuy nhiên cần sử dụng đúng cách và đủ lượng thì mới tốt cho sức khỏe và an toàn.